最近「手打/爆打檸檬茶」開到成行成市，接近「總有一間喺左近」的地步，力逼香港名物茶餐廳凍檸茶的地位。最近就有網民在連登討論區開Post投票「手打檸檬茶vs茶餐廳檸檬茶」，當然香港茶記的凍檸茶大勝，但亦有網民表示現在茶餐廳凍檸茶質素每況愈下，很快就地位不保！
手打檸檬茶點手打法？
平時喝茶餐廳凍檬茶是要自己「篤檸檬」，而手打檸檬茶是茶飲店店員切檸檬再倒冰後再用棍「捶打」出檸檬的果肉和果汁，聲稱可以「最大限度地保留了檸檬的清香味」。
內地街邊茶飲店表演如何手打：
黃檸檬 vs 香水檸檬
一般茶餐廳凍檬茶會用黃檸檬，而手打檸檬茶就會用香水檸檬。黃檸檬外觀較好看，香水檸檬， 味道香濃，帶點香茅香味，但外表不好看表面是凹凹凸凸，顏色帶有青青黃黃，沒有黃檸檬的鮮黃色外觀好看。所以是不同品種。
鴨屎香檸檬茶又是甚麼？
相信有不少人也覺這個名字很奇怪，「鴨屎」如何跟「檸檬茶」拉上關係呢？其實「鴨屎香」是一種茶葉名稱，屬於半發酵烏龍茶中的其中一個品種，「鴨屎香」之名的由來，大致有兩種。一種是茶葉的形像鴨屎，另一個說法是早期種植時會以鴨屎為肥料。所以大家不用擔心喝這款檸茶是要喝屎！
(圖片來源：Facebook : 茶聊)
精選網民留言：
(圖片來源 :連登討論區截圖)